一款凈酒，很靜界也很出位，她銀裝素裹，不施粉黛，卻被萬眾青睞，她就是酒中仙子，五常大米酒。

　　先有五常大米，再有五常大米酒。五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。

　　說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五?！敝?，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。

　　五常大米，是中華五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精華的一個奇跡!論歷史，她遠不及綿延五千年的江浙米悠久;論產量，她更不及畝產以噸計的雜交稻顯赫;但自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。近年來更是屢獲殊榮，“綠色食品”、“有機食品”、“中國名牌”、“美國食品營養協會認證產品”、“中國原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏?！拔宄Ｃ?，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。贊嘆之情，溢于言表。

　　“美酒胡不飲?飯香也醉人”。凡是真正細心品味過正宗五常大米的有緣人，無論是達官政要，還是販夫旅人，無不為那唇齒留芳，經年不忘的飯香所陶醉。發出“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”的贊嘆，直有“一餐五常米，渾忘酒肉香”之感。

　　遙遠的塞外北國，神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的傳奇?什么樣的陽光雨露，什么樣的水土精微，什么樣的天賜良種，什么樣的精耕細作，才能成就這樣的人間至味，天下極品?就讓我們用赤腳踏著稻田間黑油油的田埂，用雙耳聆聽著朝鮮族稻農此呼彼應的歡快農歌，用心靈追隨著天地間處處盈滿的稻花香味，去拉林河源的鳳凰山腳，去清帝龍興的京旗故里，探尋五常米香的秘密。

　　稻生于水，米融于水。稻米是有生命的。水，就是這生命的靈魂和品格。要細品五常的米香，就不能不縱情于五常的山水。與寒地黑土氣候陽光琴瑟和歌，賦予了五常大米非凡的靈性

　　山是水之源，水為米之魂。如今，酒為米之神，這就是五常大米酒。